Данная статья возникла как ответ на многие вопросы в Telegram канале. Речь была о том, что две пациентки лечились у меня одновременно. Но примерно за примерно один и тот же срок у одной из них рассосалась киста в груди, а у другой нет. Разница была в том, что первая соблюдала рекомендованную диету Влажности, вторая нет.
Диета Влажности является одной из самых важных, но в то же время вызывающей максимальное отторжение у российских пациентов.
Почему самой важной? Давайте немного теории. Перед вами концепция У-Син, на которой построена китайская медицина.
Диета Влажности является одной из самых важных, но в то же время вызывающей максимальное отторжение у российских пациентов.
Почему самой важной? Давайте немного теории. Перед вами концепция У-Син, на которой построена китайская медицина.
Влажность является повреждающим фактором для Селезенки. Под Селезенкой понимается совокупность органов, отвечающих за преобразование пищи в питательные вещества. Но есть и другая схема У-Син, где Земля стоит в центре, обозначая тем самым, что Селезенка и Желудок являются центральными для здоровья человека. Почему так? В ТКМ Почки считаются первым по значимости органом. Хотя есть китайские школы, которые ставят во главу Селезенку. А в аюрведе и тибетской медицине, пищеварение однозначно - самое важное для функционирования организма. Чтобы стало совсем понятно, сила и здоровье тех или иных органов дается нам от рождения. Кому как повезло. Селезенка, преобразовывая пищу, дает питание всему организму. К примеру, если есть хорошие Почки, но слабая Селезенка, то Почки без должного питания быстро ослабнут. Но если пищеварение хорошо работает, то и со слабыми Почками можно жить долго и счастливо. Пример тому Вера Вонг, о которой я писала здесь. Или Олег Газманов. Если же Селезенка слабая, то она плохо питает ВСЕ остальные органы. И они быстро истощаются, каковыми бы крепкими они не были изначально. Надеюсь понятно, почему сохранение Селезенки столь важная задача. И для этого необходимо хотя бы не ослаблять ее неправильным питанием. Поэтому диета Влажности столь важна.
Почему эта диета вызывает так много непринятия у пациентов?
Первый фактор, потому что по факту не так много людей хотят быть здоровыми. В этом месте, полагаю кто-то возмутится. Но по сути, многие люди привыкли к страданиям, они стали их частью жизни и нормой. Я знаю о чем говорю, я вижу ежедневно достаточно людей, которые десятилетиями испытывают боль, еле таскают свое тело, но на смерть бьются за тазик салата на ночь. Такие пациенты не ищут способа соблюдать диету, а говорят «Что же мне тогда есть? А что мясо тоже сушить? Это невыполнимая диета и т.п.». Что ж, здоровье личное дело каждого.
Второй фактор – то, что диета Влажности идет в разрез с ныне существующими представлениями в западной диетологии. 30 лет назад, когда я училась, клетчатка, которая содержится в овощах и фруктах, считалась шлаком. Сейчас весы качнулись в сторону воспевания этого компонента питания. До баланса, который есть в любой восточной диетологии, где нет однозначно «плохих и хороших» продуктов, еще очень далеко. Я не ругаю западную диетологию и медицину вообще. Просто она слишком молода, 150-250 лет, смотря с какого момента считать. И ищет себя путем проб и ошибок. Но живем-то мы сейчас. Если поговорить честно с западными практикующими врачами, они сами не соблюдают свои диеты. Потому что не верят в них. Говорят, что порой пациент ест все что угодно, а у него нет такого-то заболевания. А порой строжайше соблюдает всю диету, а заболевание сильно прогрессирует. Врачи восточных медицин, не просто придерживаются диеты, а считают это наряду со сном, ключевыми в поддержании своего здоровья. Потому что нам понятна логика и потому что причинно-следственные связи «съел что-либо не нужное – получил негативный результат» очевидны.
По сути, пациент может не соблюдать диету, потому что не верит, что это правильно. А глубже разобраться, чтобы понять логику, ему не в досуг. Что ж, это тоже личное дело каждого.
Собственно на этом преамбула окончена, давайте теперь по пунктам разберем все ограничения диеты Влажности.
Сама диета Влажности выглядит следующим образом:
Исключить:
Каши перловая, пшенная, гречневая, чечевичная. Тыква, запеченные груши, яблоки. Морковь, кардамон любой. Тофу. Компоты с добавлением боярышника или каши на его отваре. Горячая вода маленькими глотками, если не указан пункт жар.
Разберем детально все пункты Исключить:
Молочные и кисломолочные продукты все холодные и влажные. Поэтому в холодную погоду они не показаны. Почему приготовленный творог, будь то сырники или ленивые вареники или ватрушки можно? Вспомните как творог готовится. Изначально влажность на этапе приготовления отделяется. При топлении масла около половины содержимого это жидкая субстанция. Когда она выпаривается, то влажность уходит. И такое масло можно без ограничений.
Напоминаю, что сыр – это тоже кисломолочный продукт. Максимально неполезны сыры длительной выдержки.
Если прямо таки молоко или молочные продукты нужны, то
1.Употребляем их горячими. Я всегда разогреваю молоко или разбавляю кипятком сливки. В блинах, молоко тоже подвергается сильной термической обработке, их можно. Молодой сыр можно если вы его подвергаете термической обработке, например делаете горячие бутерброды
2.Коровье молоко лучше заменить на козье, оно более теплое по своим свойствам.
3.Все эти допущения можно делать утром, когда органы пищеварения в максимальной энергетической наполненности.
4.О возможности таких допущений будет дополнительная информация в конце статьи.
Сырые фрукты- овощи тоже влажные и холодные. Вы можете руководствоваться принципом – все из чего можно выжать сок, все влажное. Например, из авокадо сока не получится и его можно. Но этот принцип не всегда верен. К примеру из бананов тоже не выжмешь сок, но они увы, за счет слизистости относятся к продуктам влажным. Но абсолютно верен следующее правило, чем более влажный и холодный продукт, тем более вреден он Селезенке вне жаркой погоды.
Давайте разберем это утверждение на примере из чата. Вот что написала девушка.
Почему эта диета вызывает так много непринятия у пациентов?
Первый фактор, потому что по факту не так много людей хотят быть здоровыми. В этом месте, полагаю кто-то возмутится. Но по сути, многие люди привыкли к страданиям, они стали их частью жизни и нормой. Я знаю о чем говорю, я вижу ежедневно достаточно людей, которые десятилетиями испытывают боль, еле таскают свое тело, но на смерть бьются за тазик салата на ночь. Такие пациенты не ищут способа соблюдать диету, а говорят «Что же мне тогда есть? А что мясо тоже сушить? Это невыполнимая диета и т.п.». Что ж, здоровье личное дело каждого.
Второй фактор – то, что диета Влажности идет в разрез с ныне существующими представлениями в западной диетологии. 30 лет назад, когда я училась, клетчатка, которая содержится в овощах и фруктах, считалась шлаком. Сейчас весы качнулись в сторону воспевания этого компонента питания. До баланса, который есть в любой восточной диетологии, где нет однозначно «плохих и хороших» продуктов, еще очень далеко. Я не ругаю западную диетологию и медицину вообще. Просто она слишком молода, 150-250 лет, смотря с какого момента считать. И ищет себя путем проб и ошибок. Но живем-то мы сейчас. Если поговорить честно с западными практикующими врачами, они сами не соблюдают свои диеты. Потому что не верят в них. Говорят, что порой пациент ест все что угодно, а у него нет такого-то заболевания. А порой строжайше соблюдает всю диету, а заболевание сильно прогрессирует. Врачи восточных медицин, не просто придерживаются диеты, а считают это наряду со сном, ключевыми в поддержании своего здоровья. Потому что нам понятна логика и потому что причинно-следственные связи «съел что-либо не нужное – получил негативный результат» очевидны.
По сути, пациент может не соблюдать диету, потому что не верит, что это правильно. А глубже разобраться, чтобы понять логику, ему не в досуг. Что ж, это тоже личное дело каждого.
Собственно на этом преамбула окончена, давайте теперь по пунктам разберем все ограничения диеты Влажности.
Сама диета Влажности выглядит следующим образом:
Исключить:
- вне теплой или жаркой погоды (примерно июнь-октябрь в Москве), исключить все молочные и кисломолочные продукты, кроме приготовленного творога (сырники) и топленного масла.
- также вне лета исключить - все сырые овощи, фрукты.
- ограничить употребление белого сахара.
- исключить любые консервы, особенно фабричные.
- желательно избегать замороженных продуктов.
- не рекомендуется овсяная каша, если нет запоров.
Каши перловая, пшенная, гречневая, чечевичная. Тыква, запеченные груши, яблоки. Морковь, кардамон любой. Тофу. Компоты с добавлением боярышника или каши на его отваре. Горячая вода маленькими глотками, если не указан пункт жар.
Разберем детально все пункты Исключить:
Молочные и кисломолочные продукты все холодные и влажные. Поэтому в холодную погоду они не показаны. Почему приготовленный творог, будь то сырники или ленивые вареники или ватрушки можно? Вспомните как творог готовится. Изначально влажность на этапе приготовления отделяется. При топлении масла около половины содержимого это жидкая субстанция. Когда она выпаривается, то влажность уходит. И такое масло можно без ограничений.
Напоминаю, что сыр – это тоже кисломолочный продукт. Максимально неполезны сыры длительной выдержки.
Если прямо таки молоко или молочные продукты нужны, то
1.Употребляем их горячими. Я всегда разогреваю молоко или разбавляю кипятком сливки. В блинах, молоко тоже подвергается сильной термической обработке, их можно. Молодой сыр можно если вы его подвергаете термической обработке, например делаете горячие бутерброды
2.Коровье молоко лучше заменить на козье, оно более теплое по своим свойствам.
3.Все эти допущения можно делать утром, когда органы пищеварения в максимальной энергетической наполненности.
4.О возможности таких допущений будет дополнительная информация в конце статьи.
Сырые фрукты- овощи тоже влажные и холодные. Вы можете руководствоваться принципом – все из чего можно выжать сок, все влажное. Например, из авокадо сока не получится и его можно. Но этот принцип не всегда верен. К примеру из бананов тоже не выжмешь сок, но они увы, за счет слизистости относятся к продуктам влажным. Но абсолютно верен следующее правило, чем более влажный и холодный продукт, тем более вреден он Селезенке вне жаркой погоды.
Давайте разберем это утверждение на примере из чата. Вот что написала девушка.
Почему ни булки, ни шоколадки на вес не влияли, а дыня так пагубно? Давайте вспомним где они растут и когда созревают? В теплых краях и к концу лета. То есть, дыня по своим свойствам очень холодная. Мудрая природа и создала их для того, чтобы южному человеку охлаждаться и напитываться влажностью в период, когда он набрался жара и сухости от палящего солнца. С кусочков дыни прямо течет сок. Она крайне влажная, как и арбуз. Слишком много патологического фактора, ослабляющего Селезенку, да еще на ночь, когда она в максимальной энергетической пустоте. Поэтому и такой результат. И таковые продукты надо однозначно исключать, когда уже не стоит жара.
Что касается булок и шоколадок, то из пшеницы и бобов какао выжать сок, мероприятие сомнительное.
Зелень – петрушку, укроп и пр. можно. Листовой салат тоже, но это не значит, что тазик на ночь.
Что касается булок и шоколадок, то из пшеницы и бобов какао выжать сок, мероприятие сомнительное.
Зелень – петрушку, укроп и пр. можно. Листовой салат тоже, но это не значит, что тазик на ночь.
Ограничить употребление белого сахара. Сахар как таковой не является однозначно плохим продуктом. Про сахар я писала статью здесь. В аюрведе, сладкий вкус вообще считается самым главным. Но белый сахар, не несет в себе ничего хорошего, кроме энергетической составляющей, при этом будучи холодным и влажным. Поэтому белый сахар лучше исключить.
Исключить любые консервы, особенно фабричные.
Консервы, как и твердые сыры – это продукты длительного хранения. В обоих случаях там содержится много влажности, но еще и застарелой. Чтобы было понятно, объясню на примере заболеваний. В ТКМ существует такое понятие как флегма. Это влажность, которая за счет длительности пребывания в теле, загущается и преобразуется в более плотную форму – кисту, липому, миому и т.п. К примеру, просто влажность может выражаться отеками. Как вы знаете, отек может проходить и самостоятельно через мочеотделение. Но вывести кисту или миому из организма задача длительная, при миоме см в 10 уже крайне сомнительная. Поэтому употребляя эти продукты, в организм попадает уже застарелая влажность. В принципе, в любой из восточных диетологий, рекомендуется есть свежеприготовленную еду.
Желательно избегать замороженных продуктов.
Все что подверглось заморозке, несет в себе энергию холода, даже после термической обработки. А холод всегда удерживает влажность. Вспомните что происходит с даже могучими реками зимой. Они замерзают. И движение останавливается. То же самое происходит и в теле человека. Да и зимой, когда за окном минус и организм вынужден тратить массу энергии на обогрев тела, не за чем добавлять когда-то замороженные продукты.
Я уже миллион раз слышала про то, что у нас все мясо и рыба были заморожены. Как раз от тех, кто ищет не способы сделать, а отговорки. Да, вероятно, это так. Но есть рынки, есть фермеры. Что в общем тоже не является гарантией. Но речь идет хотя бы о том, что не стоит в морозилке замораживать повторно мясо или рыбу из магазина. Не надо регулярно готовить гарниры из замороженных овощей, не стоит килограммами замораживать фрукты- ягоды с участка. Лучше их сушить.
Не рекомендуется овсяная каша, если нет запоров. Овес максимально влажный злак из всех возможных. Поэтому овсяная каша вопреки всем нашим западным представлениям о пользе, не является безусловно полезной.
В пункте Рекомендуется указаны продукты, которые способствуют выводу влажности, либо укрепляют Селезенку.
Друзья, теперь давайте поговорим о разумном подходе к ограничениям. Я сделаю это на личном примере. Я вообще ни разу не идеал, но мой вес стабилен с юности.
Сырые фрукты- овощи. Да, зимой периодически я ем бананы, обычно днем, как вынужденный быстрый перекус, раз в неделю, не чаще. В новогодние праздники мандарины, без них и праздник не праздник. Но в остальное время – нет. Так же как совсем не ем зимой сырые огурцы, помидоры и пр. Если вы съедите 1 яблочко по утру, 1 банан или несколько ягодок, то скорее всего ничего страшного с вами не случится. Просто не надо есть их каждый день и килограммами.
Молочные продукты –зимой крайне редко. Обычно молоко или сливки, как компонент такого-либо блюда. Йогуртов в принципе в холодильнике не бывает. Их якобы живые бактерии, когда срок хранения 30 дней, ну смешно. Сыр козий или плавлю обычный. Посыпать пармезаном пасту пару раз в месяц, ну тоже не трагедия. Блины, оладьи – мучное на молоке, все без проблем.
Белого сахара в доме просто нет. Но коричневый, тростниковый я ем ежедневно, без проблем добавляю в выпечку и т.п.
Консервы – горошек и кукуруза, если это компонент салата, то ем без проблем, но тяжелые салаты типа оливье – для меня не типичная еда. Крайне редко, в охотку какие-то рыбные консервы. Никакой другой фабричной или домашней консервации я не употребляю.
Заморозка – практически никогда не замораживаем мясо или рыбу, в морозильнике у меня только пельмени на крайний случай.
Овсянку – не ем. Но если на завтрак в гостинице например, есть только такая каша, то никаких проблем в этом нет.
Выше я писала про допущения и различные послабления в диете. Как определить когда они возможны, а когда имеет смысл держать строжайшую диету? Это и будет ответом на многочисленные вопросы – а можно ли есть такой-то продукт. Это определяется индивидуально, через наблюдение и простейший анализ за реакцией своего организма. Всегда, если что-то с вашим телом происходит нетипичное, надо анализировать причину.
Например, осенью я вечером съела початок варенной кукурузы. Ночью были проблемы с засыпанием, что для меня нетипично. Кукуруза вызывает Ветер, а это одна из возможных причин бессонницы. Никаких стрессов в этот день, тоже могущих осложнить процесс засыпания, не было. И не смотря на то, что в предыдущие годы, кукуруза на меня так не действовала, я сделала вывод, что кукурузу на ночь мне нельзя.
Другой вариант про Влажность. Все лето я с удовольствием ела сыр буррата с рукколой. Прежде чем его есть, я вытаскивала его из холодильника на несколько часов, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Также сделала и последний раз. Только за окном была уже не жара, а прохладно и сыро. Минут через 15 после бурраты я почувствовала прямо таки холод в Желудке. Постаралась компенсировать его горячей водой с медом, но увы не помогло. Через пару часов все что я съела вышло через понос. Вывод был очевиден – ждем следующего лета.
Иными словами, можно вам тот или иной продукт нужно отслеживать по реакции организма. При нарушении диеты Влажности могут быть следующие варианты:
1.Нетипичный для вас стул – послабление, учащение. Напомню, в идеале стул должен быть 1 раз в день, утром до завтрака. 2 и больше раза в день свидетельство слабости Селезенки.
2.Утренние выделения из глаз, сопли или мокрота из Легких. Сопли, которые есть только с утра никак не относятся к простуде. Таким образом, организм выводит влажность.
3.Влажность может не выводится сразу, а остаться в организме. Видимый вариант
- отеки лица или тела, которые максимально проявлены утром и проходят через несколько часов.
- боль во лбу
- мутность сознания по утру, не способность сконцентрироваться
Надеюсь, многие вопросы по диете влажности закрыты. Я бы в принципе советовала соблюдать диету влажности всем. Селезенка как орган у белых людей не самый сильный, в отличии от азиатов. Это одна из причин, почему так много людей с лишним весом. И почему азиаты выглядят моложе своих лет.
Исключить любые консервы, особенно фабричные.
Консервы, как и твердые сыры – это продукты длительного хранения. В обоих случаях там содержится много влажности, но еще и застарелой. Чтобы было понятно, объясню на примере заболеваний. В ТКМ существует такое понятие как флегма. Это влажность, которая за счет длительности пребывания в теле, загущается и преобразуется в более плотную форму – кисту, липому, миому и т.п. К примеру, просто влажность может выражаться отеками. Как вы знаете, отек может проходить и самостоятельно через мочеотделение. Но вывести кисту или миому из организма задача длительная, при миоме см в 10 уже крайне сомнительная. Поэтому употребляя эти продукты, в организм попадает уже застарелая влажность. В принципе, в любой из восточных диетологий, рекомендуется есть свежеприготовленную еду.
Желательно избегать замороженных продуктов.
Все что подверглось заморозке, несет в себе энергию холода, даже после термической обработки. А холод всегда удерживает влажность. Вспомните что происходит с даже могучими реками зимой. Они замерзают. И движение останавливается. То же самое происходит и в теле человека. Да и зимой, когда за окном минус и организм вынужден тратить массу энергии на обогрев тела, не за чем добавлять когда-то замороженные продукты.
Я уже миллион раз слышала про то, что у нас все мясо и рыба были заморожены. Как раз от тех, кто ищет не способы сделать, а отговорки. Да, вероятно, это так. Но есть рынки, есть фермеры. Что в общем тоже не является гарантией. Но речь идет хотя бы о том, что не стоит в морозилке замораживать повторно мясо или рыбу из магазина. Не надо регулярно готовить гарниры из замороженных овощей, не стоит килограммами замораживать фрукты- ягоды с участка. Лучше их сушить.
Не рекомендуется овсяная каша, если нет запоров. Овес максимально влажный злак из всех возможных. Поэтому овсяная каша вопреки всем нашим западным представлениям о пользе, не является безусловно полезной.
В пункте Рекомендуется указаны продукты, которые способствуют выводу влажности, либо укрепляют Селезенку.
Друзья, теперь давайте поговорим о разумном подходе к ограничениям. Я сделаю это на личном примере. Я вообще ни разу не идеал, но мой вес стабилен с юности.
Сырые фрукты- овощи. Да, зимой периодически я ем бананы, обычно днем, как вынужденный быстрый перекус, раз в неделю, не чаще. В новогодние праздники мандарины, без них и праздник не праздник. Но в остальное время – нет. Так же как совсем не ем зимой сырые огурцы, помидоры и пр. Если вы съедите 1 яблочко по утру, 1 банан или несколько ягодок, то скорее всего ничего страшного с вами не случится. Просто не надо есть их каждый день и килограммами.
Молочные продукты –зимой крайне редко. Обычно молоко или сливки, как компонент такого-либо блюда. Йогуртов в принципе в холодильнике не бывает. Их якобы живые бактерии, когда срок хранения 30 дней, ну смешно. Сыр козий или плавлю обычный. Посыпать пармезаном пасту пару раз в месяц, ну тоже не трагедия. Блины, оладьи – мучное на молоке, все без проблем.
Белого сахара в доме просто нет. Но коричневый, тростниковый я ем ежедневно, без проблем добавляю в выпечку и т.п.
Консервы – горошек и кукуруза, если это компонент салата, то ем без проблем, но тяжелые салаты типа оливье – для меня не типичная еда. Крайне редко, в охотку какие-то рыбные консервы. Никакой другой фабричной или домашней консервации я не употребляю.
Заморозка – практически никогда не замораживаем мясо или рыбу, в морозильнике у меня только пельмени на крайний случай.
Овсянку – не ем. Но если на завтрак в гостинице например, есть только такая каша, то никаких проблем в этом нет.
Выше я писала про допущения и различные послабления в диете. Как определить когда они возможны, а когда имеет смысл держать строжайшую диету? Это и будет ответом на многочисленные вопросы – а можно ли есть такой-то продукт. Это определяется индивидуально, через наблюдение и простейший анализ за реакцией своего организма. Всегда, если что-то с вашим телом происходит нетипичное, надо анализировать причину.
Например, осенью я вечером съела початок варенной кукурузы. Ночью были проблемы с засыпанием, что для меня нетипично. Кукуруза вызывает Ветер, а это одна из возможных причин бессонницы. Никаких стрессов в этот день, тоже могущих осложнить процесс засыпания, не было. И не смотря на то, что в предыдущие годы, кукуруза на меня так не действовала, я сделала вывод, что кукурузу на ночь мне нельзя.
Другой вариант про Влажность. Все лето я с удовольствием ела сыр буррата с рукколой. Прежде чем его есть, я вытаскивала его из холодильника на несколько часов, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Также сделала и последний раз. Только за окном была уже не жара, а прохладно и сыро. Минут через 15 после бурраты я почувствовала прямо таки холод в Желудке. Постаралась компенсировать его горячей водой с медом, но увы не помогло. Через пару часов все что я съела вышло через понос. Вывод был очевиден – ждем следующего лета.
Иными словами, можно вам тот или иной продукт нужно отслеживать по реакции организма. При нарушении диеты Влажности могут быть следующие варианты:
1.Нетипичный для вас стул – послабление, учащение. Напомню, в идеале стул должен быть 1 раз в день, утром до завтрака. 2 и больше раза в день свидетельство слабости Селезенки.
2.Утренние выделения из глаз, сопли или мокрота из Легких. Сопли, которые есть только с утра никак не относятся к простуде. Таким образом, организм выводит влажность.
3.Влажность может не выводится сразу, а остаться в организме. Видимый вариант
- отеки лица или тела, которые максимально проявлены утром и проходят через несколько часов.
- боль во лбу
- мутность сознания по утру, не способность сконцентрироваться
Надеюсь, многие вопросы по диете влажности закрыты. Я бы в принципе советовала соблюдать диету влажности всем. Селезенка как орган у белых людей не самый сильный, в отличии от азиатов. Это одна из причин, почему так много людей с лишним весом. И почему азиаты выглядят моложе своих лет.